お寿司が大好きです。-近年のお寿司のメニュー|日本の人気料理の寿司の魅力

お寿司が大好きです。

お寿司が大好きです。ここ日本のみならずお寿司は外国でもラヴコールがやまないくらいでしょう。わたしはフランスのパリから西部地方に遊びに行ったことがありますが、パリの中心地には「SUSHI」の文字が。当時は本当のお寿司から改良されすぎて、本来あるべき姿の寿司の姿を外国の方が誤解されているというニュースも耳にしました。そのため、日本の寿司協会が認定した海外のお寿司屋には認定証を発行するといった事態にもなっていたような気が。結果的には、すでにその認定証も廃止されたとか。

実際に、海外で調理されているお寿司は、外国人の舌に合うように作られているものですから、日本特有のお寿司とは若干違いが出ても仕方のないことだとは思います。しかしながら「マグロ」というネーミングなのに「イカ」が提供されていたら、それは注意勧告する必要性があると感じますよね。外国の方が来日された際には、回転寿司に連れて行ってあげたら、喜ばれるのではないのでしょうか。わたしもお寿司は大好きですが、最近になってようやく赤身、マグロが食べられるようになりました。それまでもお寿司が好きになるまでには幼少期から大分経った頃。２０歳を目前に控えていた頃です。

サカナは好きなのですがどうしても「生もの」が好きではなかったのですね。そのため、もちろんカウンター席のお寿司屋にも行ったことがないのです。そろそろ行ってみてもいいのかな、とも思いますよね。みなさんは普段、どんなお寿司屋へ行っていますか。