回転寿司に久々に行ってみた-近年のお寿司のメニュー|日本の人気料理の寿司の魅力

回転寿司に久々に行ってみた

大学の先輩たちとゼミ合宿のあと、池袋にある先輩行きつけの回転寿司店に行ってみました。回転寿司のイメージとして、安い、早い、うまいというイメージがありました。実際そこの店もさっさと素早く行動していて、久々に手際のいい寿司屋っぽい雰囲気を味わうことができました。そんな中でもやはり一番気になったのは、客に声をかけられない時、何を握るのかと言うことです。

じっくり見ていると、ひとによって個性が表れて面白いということがわかりました。わたしの目の前にいた板前さんは、割と若く回転寿司で少なくなっているネタを補充するというよりは、手じかにあるネタであったりを、握ることが割とおおかったです。また、お客さんから頼まれた商品を余分に握ってそれを回転寿司のローラーに載せるといった動きをすることが多く、ある種効率的に動いているようだと感じました。そこで、わたしはあまりローラーに乗っていない寿司ネタを頼んだりして、若い板前さんがついでに握ったネタを他のお客さんが食べるか遊んでみました。

わたしの目の前にいた板前さんは、割と若く回転寿司で少なくなっているネタを補充するというよりは、手じかにあるネタであったりを、握ることが割とおおかったです。また、お客さんから頼まれた商品を余分に握ってそれを回転寿司のローラーに載せるといった動きをすることが多く、ある種効率的に動いているようだと感じました。そこで、わたしはあまりローラーに乗っていない寿司ネタを頼んだりして、若い板前さんがついでに握ったネタを他のお客さんが食べるか遊んでみました。