宝石のようなマグロのお寿司について|日本の人気料理の寿司の魅力

お寿司というと真っ先に回転寿司が思い浮かぶのですが、回転寿司はほとんどがリーズナブルな値段なので、すべてのお皿が100円など、あまり高価なお寿司というのは見かけることがありません。しかし以前行った回転寿司はネタにより値段が違っていて、ちょっと高級な回転寿司というような感じでした。選りすぐりの国産の高級魚を使っているみたいでした。マグロも脂が乗っていてとてもキラキラして色も綺麗で新鮮なのがわかりました。その回転寿司のお店で一番高かったのがマグロでした。マグロの解体を目の前で見せてくれて、そのマグロのネタをに握ってくれるというサービスでした。一皿で1000円というものもありました。その日は私の誕生日だったので、一緒に行った家族が私のために一皿1000円のマグロのお寿司を注文してプレゼントしてくれました。そんな高価なお寿司は今まで食べた事がなかったのでとても嬉しかったのと、すごくドキドキして食べるのに緊張しました。１０００円のマグロのお皿には２貫のマグロ寿司が乗っているのですが、食べるのがもったいないなと思うぐらいツヤツヤしてしばらく見とれていました。まさに宝石と言ってもおかしくないぐらいでした。ネタはすごく大きくて、下のシャリがまったく見えなくて、マグロはお皿からはみ出ていました。一口食べてっみると、今まで食べていたマグロとは全く違って、口の中で溶けてしまいました。テレビなどでよく「口の中で溶ける」という表現をしているグルメレポーターが居ますが、その言葉は本当だったんだなとその時実感しました。